赤身の中でも肩に近い部位の肉。運動量が多い部位になり、その分キメが細かく、凝縮した甘み・旨味を余すことなく感じることができる。
つぶさし（霜降り）が多く、見た目も美しい点が特徴。

※1〜2人前の50gの小包装でお届けすることも可能です。小包装をご希望の方は備考欄に「50gの小包装希望」とご記入ください。

※うちだの馬刺しは-22〜23℃で2〜3日滅菌処理しており、衛生管理には万全を記しておりますが、妊娠直前や妊娠中の方、抵抗力の弱い子どもやご年配の方、体調不良の方は生食を避け、加熱してお召し上がりください。

詳しい商品説明は https://uchida-basashi.com/part をご覧ください。